煎 蒸 炸 煮湯 紅燒都可以

#來介紹最下飯的紅燒鱸魚排

1.先把魚洗淨，擦乾後熱油鍋，灑少許鹽至鍋中，待油熱後下鍋乾煎

2.煎魚切忌亂撥動，可移動鍋子讓魚能均勻受熱，煎至兩面微焦黃

3.先加入薑與辣椒微煎出香氣，後加入酒嗆鍋邊，再加入醬油、水，最後放進蒜瓣，少許冰糖開始紅燒，煮約五分鐘後翻面待湯汁略收乾後即可盛起。

4.切些許蔥段至中增添香氣即可。

^_^簡單又開胃 重點沒刺 小孩吃又放心

重量：200～250g